Wat heeft de Nederlandse gastronomie gevormd en hoe heeft de culinaire wereld zich ontwikkeld?

Godfried van der Lugt, directeur van Gault&Millau Nederland en woonachtig in Bussum, gaat in gesprek met meesterkok Paul Fagel (80).

Als telg uit de beroemde Fageldynastie gaf hij mede kleur aan de Nederlandse gastronomie in de laatste decennia van de vorige eeuw.

Een inspirerende ontmoeting over smaak, traditie en culinair vakmanschap.

En wie weet heeft Paul Fagel ook nog een paar gouden tips voor ons aankomende kerstdiner!